Comment blanchir un chou ?
Le chou est un légume vert feuillu et crucifère appartenant à la famille des Brassicacées. Il est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Blanchir un chou implique de plonger le légume dans de l'eau bouillante pendant une courte période de temps afin de le ramollir légèrement et d'en réduire l'amertume.
Comment blanchir un chou vert ?
Les étapes pour blanchir un chou vert sont les suivantes :
-
Coupez à l'aide d'un couteau aiguisé le chou vert en quartiers.
-
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition.
-
Plongez les quartiers de chou dans l'eau bouillante pendant environ 4 minutes.
-
Retirez le chou de l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère à égoutter.
-
Plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
-
Égouttez le chou sur une serviette en papier.
Le chou vert blanchi peut être utilisé dans des salades, des plats de légumes en accompagnement ou des soupes.
Comment blanchir un chou-fleur ?
Les étapes pour blanchir un chou-fleur sont les suivantes :
-
Détaillez le chou-fleur en bouquets après avoir coupé les feuilles à la base du chou-fleur.
-
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition.
-
Plongez les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes.
-
Retirez le chou-fleur de l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère à égoutter.
-
Plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
-
Égouttez le chou-fleur sur une serviette en papier.
Le chou-fleur blanchi peut être utilisé dans des plats de légumes en accompagnement, des gratins ou des soupes.
Comment blanchir du chou frisé ?
Les étapes pour blanchir du chou frisé sont les suivantes :
-
Lavez soigneusement le chou frisé sous l'eau froide.
-
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition.
-
Plongez les feuilles de chou frisé dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
-
Retirez le chou frisé de l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère à égoutter.
-
Plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
-
Égouttez le chou frisé sur une serviette en papier.
Le chou frisé blanchi peut être utilisé dans des salades, des plats de légumes en accompagnement ou des soupes.
Comment blanchir les choux ?
Les étapes pour blanchir les choux sont les suivantes :
-
Portez une casserole d'eau à ébullition.
-
Coupez les feuilles extérieures du chou.
-
Incisez le cœur du chou en croix.
-
Plongez le chou dans l'eau bouillante pendant environ 7 minutes.
-
Retirez le chou de l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère à égoutter.
-
Plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
-
Égouttez le chou sur une serviette en papier.
Les choux blanchis peuvent être utilisés dans des salades, des plats de légumes en accompagnement ou des soupes.
En somme, blanchir un chou est une technique de cuisson simple qui permet de préparer ce légume de différentes manières pour une variété de plats et de recettes. Les étapes pour blanchir un chou varient en fonction du type de chou que vous utilisez, mais le processus de base consiste à le plonger dans de l'eau bouillante pendant une courte période de temps et à le refroidir rapidement pour arrêter la cuisson. Essayez ces différentes méthodes pour obtenir un chou parfaitement blanchi pour vos repas.
Recette Comment blanchir un chou - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...Comment blanchir un chou ? - YouTube
www.youtube.com/watch?v=ndv...3 manières de blanchir du chouâ€fleur - wikiHow
fr.wikihow.com/blanchir-du-...Comment blanchir un chou ? - Vidéo Dailymotion
www.dailymotion.com/video/x...Blanchir un chou - Cozanet
www.cozanet.fr/Cuisine/0%20...Rien n'est plus satisfaisant que blanchir un chou pour en faire un plat délicieux. Le processus est simple, mais constitue un vrai défi. En premier lieu, vous devez enlever le vert afin de ne garder que le chou blanc. Ensuite, vous devez le diviser en deux ou en quatre, dépendant de la taille du chou. Une fois cela fait, vous devez enlever le cœur, les feuilles extérieures et les nervures. Une fois le chou prêt, placez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante et ajoutez de petites quantités de sel ou de vinaigre. Laissez mijoter à feu doux et remuez régulièrement pour vous assurer que toutes les sections sont bien blanches.
Une fois que le chou est blanc et tendre, saupoudrez-le de votre choix d'herbes et d'épices et passez-le au four. Vous obtiendrez un plat exquis et sain!
J'ai récemment découvert les joies de blanchir un chou et j'ai adoré le résultat. J'ai préparé un excellent gratin de chou-fleur pour moi et ma famille et nous avons tous été ravis de ce délicieux repas.